Gulles ribbe .

Slik gjør du :

1. Ribba: Ha godt med salt på ribba. La den stå 2døgn Skyll av saltet.

2. Ha på rikelig med salt og pepper. Bruk Maledon salt og hel pepper som du knuser i en morter. Legg ribba i en ildfast form med svorsiden ned og hell på vann til det dekker svoren. Ha i sjalottløk ,vårløk og  hvitløk. Sett ribba inn i ovnen på 180 grader. Snu den etter én time og stek ytterligere én time (med svorsiden opp). Den siste halvtimen (total steketid blir 2 og en halv time) skal man med jevne mellomrom øse over av skyen.

Bruk grill elemntene  de siste minuttene .OPS OPS  følg nøye med .

La ribba vile i 10 min før du skjærer den opp.

Varm medisterpølser og kaker i steke sjyen fra ribba .