Kunstig søtningsstoff
Det kan overraske deg å vite at kunstige søtstoffer faktisk gå ganske langt tilbake i menneskets historie ...
Tilbake i løpet av romertiden og langt inn i middelalderen, var det ikke veldig mange måter å blidgjøre matvarer.
De vanligste - honning og frukt sirup - var vanskelig å masseprodusere, og dermed fratatt mange en søt-tann av en måte å legge til en søt spark til sine favoritt mat og drikke.
Men romerne hadde en enkel løsning - bare blande bly med eddik, og du har en søt sirup kjent som bly sukker.
Ja, du leste riktig: bly. Som i den samme giftige tungmetaller som er blitt kjent for å forårsake neurologiske sykdommer, hjerteproblemer, og nyresvikt. Ikke en hyggelig måte å gå.
Romerne selvfølgelig manglet vitenskapelig forskning tilgjengelig for å vise dem den forferdelige sannheten om deres søtende vaner ...
Vi er mye heldigere - for det meste.
FDA krever at alle disse søtningsmidler gjennomgår en serie av tester for å bestemme deres sikkerhet. Men de fleste av disse testene avgjøre bare på kort sikt sikkerhet av søtstoffer - og vanligvis ikke mye av de langsiktige effektene.
De har heller ikke fastslå den generelle helsemessige virkningene av å konsumere de søtstoffer - som vektøkning, hukommelsesproblemer, og lignende. Det eneste FDA beslutninger virkelig fortelle deg er om den kjemiske du forbruker vil forgifte deg over på kort sikt.
Hvis du noensinne har lurt på om de langsiktige effektene av disse kunstige søtningsmidler, her er hva du trenger å vite:
. 1) Aspartam Funnet i: ". Sugar Free" Diet brus, tyggegummi, Equal søtningsmiddel, søte matvarer merket
Aspartam er skapt ved å kombinere to stoffer: asparaginsyre syre (som kommer fra asparges) og fenylalaninnivå (som kommer fra melk). Men ikke la de naturlige kildene til aspartam lure deg ... fordi mens det ikke er tilstrekkelig bevis knytter den til kreft, er aspartam knyttet til 90 ulike ubehagelige bivirkninger - blant annet søvnløshet, leddsmerter, irritabilitet, og pustevansker. Det kan også forverre symptomene av sykdommer som Alzheimer, epilepsi og diabetes, så vel som å være den skyldige bak andre helse-skadelige virkninger. Ett
. 2) Saccharine Finnes i: Sweet & Low søtningsmiddel, søte matvarer merket "Sugar Free."
Saccharine er avledet fra kull tjære, noe som bør gi deg din første hint om hvor sin plass i kostholdet ditt bør være.
Dette søtningsmiddel har hatt en svært kontroversiell historie, flere studier på rotter føre til den beryktede "Saccharine har vist seg å forårsake kreft hos rotter" etiketten på Sweet & Low.
Nylig har imidlertid påstander om Saccharine har falt til veikant som det er blitt funnet å ha tilstrekkelig bevis mot det så langt som forårsaker kreft går. Det viser seg at kreften hos rotter ble forårsaket når sakkarin samhandlet med proteiner i rottenes blærer at mennesker ikke har.
Med 100 års historie og tester bak det, er dette en av de "tryggere" kunstige søtningsmidler. Likevel, jeg vil feste med mer naturlig ting før flere bevis på sin langsiktige sikkerheten kommer frem i lyset.
3) Sukralose Funnet i:. Splenda, tyggegummi, søt mat merket "Sugar Free."
Sukralose er gjort ved å legge til den naturlig giftig gass klor til vanlig sukker. Hva du ender opp med er en forbruks kunstig søtningsmiddel som er nesten tusen ganger søtere enn sukker.
Maten advocacy gruppe Center for Science i Public Interest (cspi) nylig nedgradert Sukralose fra "sikker" til "forsiktig," sa "kan utgjøre en risiko og må bedre testet. Prøv å unngå. "2
Dette skyldes mange studier på mus der sukralose er innblandet i en hel rekke sykdommer, inkludert leukemi, 3 DNA-skade, 4 og en reduksjon i gode tarmbakterier. Fem Imidlertid bør det bemerkes at tarmbakterier studien ble støttet av Sugar Association, som skjer for å være en industri rival av kunstig søtningsmiddel lobbyen.
4) Neotame Finnes i:. NutraSweet (en tidligere avdeling av Monsanto) Søtstoffer, diett drikker.
Dette er et søtningsmiddel som er faktisk hentet fra en annen kunstig søtningsmiddel på vår liste - aspartam. Et molekyl som kalles 3,3-dimethylbutyraldehyde legges til aspartam å gjøre neotame.
Det er faktisk litt av motstridende bevis på dette. Den cspi har gjennomgått gjeldende bevis og finner neotame å være trygg. Andre er ikke så sikker ...
"3,3-dimethylbutyraldehyde er kategorisert som både svært brannfarlig og irriterende, og bærer risiko uttalelser for håndtering inkludert irriterende på hud, øyne og luftveier viii . Høres dette ut som noe som hører hjemme i kroppen din? "6
Avgjørelsen er opp til deg, men jeg vil ikke være fornøyd før jeg ser mer langsiktige longitudinelle studier gjort.
5) Acesulfamkalium (acesulfam-K) Finnes i:. Diett brus, tyggegummi, lavkalori gelatin desserter.
Den cspi priser dette som en no-go. Mens det har vært noen tester på mennesker (som burde bekymre deg), er det fortsatt nok av dyreforsøk til å rettferdig forsiktighet:
Sikkerhetstester av acesulfam-K ble gjennomført i 1970 og var av middelmådig kvalitet. Nøkkel rotte tester ble rammet av sykdom i dyre kolonier, en mus studien var flere måneder for kort og ikke utsette dyr under svangerskapet. To rottestudier tyder på at tilsetningsstoffet kan forårsake kreft. [...]
I tillegg er store doser av acetoacetamide, et nedbrytningsprodukt, har vist seg å påvirke thyroid hos rotter, kaniner og hunder. Forhåpentligvis, de små mengder i mat er ikke skadelig, men det må være bedre testet.
Bevisene er tilstrekkelig for å avgjøre hvorvidt det fører til kreft, men det har vist seg å øke insulinproduksjonen hos mus, noe som kan tyde på skadelige effekter på kroppens stoffskifte.
Vi er mye heldigere - for det meste.
FDA krever at alle disse søtningsmidler gjennomgår en serie av tester for å bestemme deres sikkerhet. Men de fleste av disse testene avgjøre bare på kort sikt sikkerhet av søtstoffer - og vanligvis ikke mye av de langsiktige effektene.
De har heller ikke fastslå den generelle helsemessige virkningene av å konsumere de søtstoffer - som vektøkning, hukommelsesproblemer, og lignende. Det eneste FDA beslutninger virkelig fortelle deg er om den kjemiske du forbruker vil forgifte deg over på kort sikt.
Hvis du noensinne har lurt på om de langsiktige effektene av disse kunstige søtningsmidler, her er hva du trenger å vite:
. 1) Aspartam Funnet i: ". Sugar Free" Diet brus, tyggegummi, Equal søtningsmiddel, søte matvarer merket
Aspartam er skapt ved å kombinere to stoffer: asparaginsyre syre (som kommer fra asparges) og fenylalaninnivå (som kommer fra melk). Men ikke la de naturlige kildene til aspartam lure deg ... fordi mens det ikke er tilstrekkelig bevis knytter den til kreft, er aspartam knyttet til 90 ulike ubehagelige bivirkninger - blant annet søvnløshet, leddsmerter, irritabilitet, og pustevansker. Det kan også forverre symptomene av sykdommer som Alzheimer, epilepsi og diabetes, så vel som å være den skyldige bak andre helse-skadelige virkninger. Ett
. 2) Saccharine Finnes i: Sweet & Low søtningsmiddel, søte matvarer merket "Sugar Free."
Saccharine er avledet fra kull tjære, noe som bør gi deg din første hint om hvor sin plass i kostholdet ditt bør være.
Dette søtningsmiddel har hatt en svært kontroversiell historie, flere studier på rotter føre til den beryktede "Saccharine har vist seg å forårsake kreft hos rotter" etiketten på Sweet & Low.
Nylig har imidlertid påstander om Saccharine har falt til veikant som det er blitt funnet å ha tilstrekkelig bevis mot det så langt som forårsaker kreft går. Det viser seg at kreften hos rotter ble forårsaket når sakkarin samhandlet med proteiner i rottenes blærer at mennesker ikke har.
Med 100 års historie og tester bak det, er dette en av de "tryggere" kunstige søtningsmidler. Likevel, jeg vil feste med mer naturlig ting før flere bevis på sin langsiktige sikkerheten kommer frem i lyset.
3) Sukralose Funnet i:. Splenda, tyggegummi, søt mat merket "Sugar Free."
Sukralose er gjort ved å legge til den naturlig giftig gass klor til vanlig sukker. Hva du ender opp med er en forbruks kunstig søtningsmiddel som er nesten tusen ganger søtere enn sukker.
Maten advocacy gruppe Center for Science i Public Interest (cspi) nylig nedgradert Sukralose fra "sikker" til "forsiktig," sa "kan utgjøre en risiko og må bedre testet. Prøv å unngå. "2
Dette skyldes mange studier på mus der sukralose er innblandet i en hel rekke sykdommer, inkludert leukemi, 3 DNA-skade, 4 og en reduksjon i gode tarmbakterier. Fem Imidlertid bør det bemerkes at tarmbakterier studien ble støttet av Sugar Association, som skjer for å være en industri rival av kunstig søtningsmiddel lobbyen.
4) Neotame Finnes i:. NutraSweet (en tidligere avdeling av Monsanto) Søtstoffer, diett drikker.
Dette er et søtningsmiddel som er faktisk hentet fra en annen kunstig søtningsmiddel på vår liste - aspartam. Et molekyl som kalles 3,3-dimethylbutyraldehyde legges til aspartam å gjøre neotame.
Det er faktisk litt av motstridende bevis på dette. Den cspi har gjennomgått gjeldende bevis og finner neotame å være trygg. Andre er ikke så sikker ...
"3,3-dimethylbutyraldehyde er kategorisert som både svært brannfarlig og irriterende, og bærer risiko uttalelser for håndtering inkludert irriterende på hud, øyne og luftveier viii . Høres dette ut som noe som hører hjemme i kroppen din? "6
Avgjørelsen er opp til deg, men jeg vil ikke være fornøyd før jeg ser mer langsiktige longitudinelle studier gjort.
5) Acesulfamkalium (acesulfam-K) Finnes i:. Diett brus, tyggegummi, lavkalori gelatin desserter.
Den cspi priser dette som en no-go. Mens det har vært noen tester på mennesker (som burde bekymre deg), er det fortsatt nok av dyreforsøk til å rettferdig forsiktighet:
Sikkerhetstester av acesulfam-K ble gjennomført i 1970 og var av middelmådig kvalitet. Nøkkel rotte tester ble rammet av sykdom i dyre kolonier, en mus studien var flere måneder for kort og ikke utsette dyr under svangerskapet. To rottestudier tyder på at tilsetningsstoffet kan forårsake kreft. [...]
I tillegg er store doser av acetoacetamide, et nedbrytningsprodukt, har vist seg å påvirke thyroid hos rotter, kaniner og hunder. Forhåpentligvis, de små mengder i mat er ikke skadelig, men det må være bedre testet.
Bevisene er tilstrekkelig for å avgjøre hvorvidt det fører til kreft, men det har vist seg å øke insulinproduksjonen hos mus, noe som kan tyde på skadelige effekter på kroppens stoffskifte.